Vaccarinus | Ambassadeur de caractères

Vaccarinus, ambassadeur de caractères

Gourmet, épicurien, dynamique, Vaccarinus se présente comme un club rassemblant en son sein des bons vivants de tous horizons, appréciant le Vacherin Fribourgeois AOP et attachés au canton de Fribourg. Il puise son nom dans la légende qui voudrait qu’un moine facétieux – Vaccarinus – soit à l’origine du Vacherin. Créé en 2021, le club organise au long de l’année des d’événements uniques en lien avec ce produit emblématique.

Autour du club, une légende

Effectivement! Un moine d’origine fribourgeoise nommé Vaccarinus aurait vécu au XIIIe siècle dans un monastère près de Barcelone. De son pays natal, Vaccarinus aurait emporté la recette secrète d’un délicieux fromage qui fit pécher par gourmandise ses confrères du couvent. Si bien que pour contourner l’austérité du Carême, ce moine espiègle proposait même à ses congénères de le consommer fondu ! Revenu à Fribourg, il s’appliqua à faire connaître ce caseus vaccherini duquel on ne retiendra que Vacherin. Rejoindre Vaccarinus, premier ambassadeur du Vacherin Fribourgeois AOP, c’est entrer dans la légende !

Célébrer le Vacherin Fribourgeois AOP

Le club Vaccarinus compte en 2021 une centaine de membres de tous horizons, de tous âges, que l’engouement envers le Vacherin Fribourgeois AOP rassemble ponctuellement. Chaque année, les membres peuvent présenter un·e filleul·e qui confirme son adhésion par la réalisation d’une fondue au Vacherin Fribourgeois AOP.